صحبة الى الجنة
عزيزي الزائر / عزيزتي الزائرة يرجي التكرم بتسجبل الدخول اذا كنت عضو معنا
او التسجيل ان لم تكن عضو وترغب في الانضمام الي اسرة المنتدي
سنتشرف بتسجيلك
شكرا
ادارة المنتدي

صحبة الى الجنة


 
الرئيسيةاليوميةس .و .جالأعضاءالمجموعاتالتسجيلدخول
المواضيع الأخيرة
» اكون انا....ولا اكون غيرى....
الأحد مارس 04, 2012 4:54 pm من طرف JUST ME

» ساعات حائط مبتكرة الالوان
الجمعة فبراير 03, 2012 12:39 pm من طرف وفاء القلوب

» بلوزات جميلة
الجمعة فبراير 03, 2012 12:33 pm من طرف وفاء القلوب

» عالمى الخاص
السبت يناير 07, 2012 8:11 pm من طرف منصفةالقلوب

» عبر عن حالتك النفسية بصور......
السبت ديسمبر 17, 2011 6:47 pm من طرف JUST ME

» دكورات روعة
الأربعاء نوفمبر 16, 2011 8:03 pm من طرف JUST ME

» سجل حضروك بصلى على سيد ولد ادام وخيرالبرية سيدنا محمد صلى الله علية وسلم
الأربعاء نوفمبر 16, 2011 7:26 pm من طرف JUST ME

» آين تُرسمْـ خًطكـ الآحِمــــر
الأربعاء نوفمبر 16, 2011 7:22 pm من طرف JUST ME

» انى عشقتك واتخذت قرارى لنزار قبانى
الخميس أكتوبر 27, 2011 5:48 pm من طرف JUST ME

المواضيع الأكثر نشاطاً
عالمى الخاص
لعبه الاسماء والتسريحات
اعصر مخك وجيب كلمه بدون نقط
اكون انا....ولا اكون غيرى....
عبر عن حالتك النفسية بصور......
فك اشتباك الاشياء وقول كام حاجة فى الصورة
لعبه اذا وصلت للرقم 3 علق اي عضو على حبل الغسيل
بسله بسله مبروك الاشراف حبيبتى
سقط ....ثم ارتفعـــْ~ْ
سجل حضروك بصلى على سيد ولد ادام وخيرالبرية سيدنا محمد صلى الله علية وسلم
أفضل 10 أعضاء في هذا المنتدى
JUST ME
 
منصفةالقلوب
 
daly
 
وفاء القلوب
 
بسله بسله
 
saraommariam
 
نور الهدايه
 
نهله
 
شادن احمد
 
ليــــــونــــه
 
أفضل 10 فاتحي مواضيع
JUST ME
 
بسله بسله
 
منصفةالقلوب
 
daly
 
وفاء القلوب
 
saraommariam
 
نور الهدايه
 
شادن احمد
 
نهله
 
ليــــــونــــه
 
أفضل 10 أعضاء في هذا الأسبوع

شاطر | 
 

 طريقة عمل التورتة بالخطوات

اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
وفاء القلوب
مشرفة
مشرفة
avatar

انثى
عدد المساهمات : 112
تاريخ التسجيل : 14/05/2011

بطاقة الشخصية
البلد:
0/0  (0/0)
السن:

مُساهمةموضوع: طريقة عمل التورتة بالخطوات    السبت مايو 28, 2011 4:50 pm







المقادير..

10 بيضات متوسطه..بدرجة حرارة الغرفه
2 كوب الا ربع سكر بودره منخول ناعم..
2 كوب دقيق
فانليا..

لا يوجد بيكنج بودر في الكيك الاسنفجي ...الاعتماد الاساسي على الهواء الذي يدخل اثناء خفق البيض..





الطريقة

اول خطوه بفصل البياض عن الصفار..و بخفق كلا منهما مع نصف كمية السكر..السر الاول



ده شكل الصفار بعد الخفق..




و ده البياض بالسكر و بيسمى المرنج..



عدين بضيف البياض الي الصفار و بعدين بضيف الدقيق بخفة شديده على حوالي خمس دفعات و ده شكل الكيك و تلاحظون مدى هشاشته..و خفته..و دي احد اهم اسراره



و يصب في القالب و يفضل ان يكون قالب جداره عال ان لم يتواجد فلا توجد اي مشكله ..فتوضع الكيكه في قالب مناسب..بعد دهنها بالسمن و الدقيق.



بدخلها في فرن ساخن و بعدين بهدي عليها النار حوالي 50 دقيقه و بعدين بطفي الفرن و اتركها بداخله عشان لما تقابل هواء بارد مباشرة بتهبط فبتركها حوالي 20 دقيقه و بعدين اقبها على منخل سلك..





و بعدين ابدأ في التزيين...



استخدمت شرائح خوخ..
كريز اخضر..
فراوله مغطاه بالشيكولاته السائلة..
شرائح تفاح..
كريم شانيه ابيض و بالشيكولاته..
ثلاث اصابع من بسكويت الشيكولاته او جلاسكي فلوتس..
رقائق جلاتين للتلميع ان لم يتوفر لديكم فبالامكان استخدام جيلي هذا يعطي لمعه للتزين و يحافظ علية متماسك..
بقسم الكيك نصفين و بضيف الكريم شانتيه الابيض..



لم استطيع تصوير مراحل التزيين لاني يدي كانت مشغوله..
فمعذرة..انا غطيتها اولا بالكريمه البيضاء و بعدين عملت طبقات من الخوخ و التفاخ و الفراوله..











شكلها بعد التقطيع..







الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
وفاء القلوب
مشرفة
مشرفة
avatar

انثى
عدد المساهمات : 112
تاريخ التسجيل : 14/05/2011

بطاقة الشخصية
البلد:
0/0  (0/0)
السن:

مُساهمةموضوع: رد: طريقة عمل التورتة بالخطوات    السبت مايو 28, 2011 4:52 pm

جر بوها هتعجبكم كتير






الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
 
طريقة عمل التورتة بالخطوات
الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
صحبة الى الجنة :: لــــكــ سيــــــدتــــيٍ :: اقسام الطبخ والاكلات ووصفات المطبخ-
انتقل الى: